Bio/Biodynamische Rinderknochenbrühe
Bio / Demeter
Von grasgefütterten Rindern
5,7 g Kollagen pro 100 mlUnsere Rinderknochenbrühe ist ein nährstoffreiches und aromatisches Geschmackserlebnis, schonend und mit minimaler Verarbeitung hergestellt. Mit natürlich vorkommender Hyaluronsäure sowie Gemüse und Kräutern erhält sie einen ausgewogenen, vollmundigen Geschmack. Damit ist sie die ideale Wahl für alle, die Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen.
Was ist der Unterschied zwischen biodynamisch und ökologisch?
Bio Rinderknochenbrühe
Hergestellt ohne Pestizide, Kunstdünger und unnötige Zusatzstoffe. Ökologische Landwirtschaft legt den Fokus auf Umwelt, Tierwohl und Biodiversität und arbeitet daran, eine natürlichere Balance im Anbau zu schaffen.
Premium biodynamische Rinderknochenbrühe
Biodynamische Landwirtschaft ist eine regenerative Form der Landwirtschaft, die auf den ökologischen Prinzipien aufbaut. Der Hof wird als ganzheitliches Ökosystem betrachtet, in dem Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen miteinander im Einklang stehen. Durch Fruchtfolge, Kompostpräparate und die Rhythmen der Natur – oft im Zusammenspiel mit Sonnen- und Mondzyklen – wird die Bodenfruchtbarkeit gefördert und die Qualität der Rohstoffe gestärkt.
Der Geschmack ist sorgfältig abgestimmt zwischen Gemüse, Kräutern, Salz und Umami. Der Salzgehalt unseres Bone Broths ist der niedrigste auf dem dänischen Markt. Für unseren biodynamischen Bone Broth beziehen wir Markknochen vom Hedeagergaard, von freilaufenden und grasgefütterten Rindern.
Mehr über das Produkt und den Unterschied erfahren Sie hier.
Bio-Knochenbrühe: Wasser, Rinderkraft- & Markknochen*, Zwiebeln*, Fermentierte Erbsenpaste (Wasser 25% Ingrid Erbsen*, Salz), Karotte*, Apfelessig*, Champignon*, Frischer Ingwer-, Kurkuma- und Zitronensaft*, Himalayasalz, Rosmarin*, Thymian*.
* = Biologisch. Enthält keine bekannten Allergene.
Biodynamische Knochenbrühe: Wasser, Rinderkraft- & Markknochen*b, Zwiebeln*b, Fermentierte Erbsenpaste* (Wasser, 25% Ingrid Erbsen*, Salz, Karotte*), Apfelessig*b, Champignon*, Frischer Ingwer*, Kurkuma* und Zitronensaft*b, Himalayasalz, Rosmarin*, Thymian*b.
* = Biologisch. b = Biodynamisch, Demeter. Enthält keine bekannten Allergene.
Das Produkt muss gekühlt (2 - 8°C) gelagert werden.
Haltbarkeit
Ungeöffnet: Ca. 1 Jahr ab Herstellungsdatum.
Geöffnet: 4 Tage gekühlt.
Von Dritten getestet
Transparenz ist Teil unserer DNA. Deshalb wird unsere Knochenbrühe von unabhängigen Laboren wie ALS Global von Dritten getestet, um Reinheit, Qualität und dokumentierten Inhalt zu gewährleisten.
Unsere Brühe enthält keine Zusatzstoffe, Füllstoffe, Bindemittel oder Geschmacksverstärker – nur das, was natürlicherweise in ein echtes Knochenbrühenprodukt gehört.
Hyaluronsäure kommt in unserer Brühe auf natürliche Weise als Teil des schonenden Knochenbrühe-Prozesses vor – ohne enzymatische oder chemische Isolation.
Die Rohstoffe sind zertifiziert biologisch und stammen von grasgefütterten, freilaufenden Tieren aus nordischen Bauernhöfen mit Fokus auf Tierwohl und regenerative Landwirtschaft.
Jede Portion enthält einen hohen, natürlichen Kollagengehalt (5,7 g pro 100 ml) als Ergebnis einer minimalen Verarbeitung und eines schonenden Kochprozesses, der die Funktionalität bewahrt.
Das Produkt enthält eine natürliche Kombination der Kollagentypen 1, 2 und 3, die aus dem Rohstoff Knochenbrühe stammen.
mehr über Knochenbrühe
Erfahren Sie mehr darüber, was unsere Knochenbrühe ist.
Bio / biodynamisch
Unsere Knochenbrühen erhalten Sie entweder in Bio- oder in Demeter-Qualität. Beiden ist gemeinsam, dass wir keine Zusatzstoffe verwenden und sie den gleichen Nährstoffgehalt haben.
Zubereitung
Unsere Knochenbrühe wird aus Rinder- und Markknochen hergestellt und hat einen natürlich hohen Proteingehalt. Wir halten das Rezept einfach und ausgewogen, sodass Sie eine reine Brühe mit tiefem Geschmack erhalten, ohne dass sie zu salzig wird. Verwenden Sie sie als warme Tasse oder als Basis beim Kochen.
Grasgefütterte Rinder
Wir verwenden Produkte von grasgefütterten, nordischen Rindern mit Fokus auf Rohwarenqualität und Rückverfolgbarkeit. Das ergibt eine Brühe, bei der Sie wissen, was Sie bekommen: eine kurze Zutatenliste, reine Rohstoffe und einen Prozess ohne unnötige Zusätze.