Bone Broth Miso Ramen
Bone Broth Miso Ramen
Ramen muss nicht stundenlang dauern. Diese Version nutzt unsere Bone Broth als Basis – und genau dort sitzt der Geschmack. Miso, gegrillten Pak Choi und dünne Scheiben Rindfleisch dazugeben, und du hast eine Schale, die schmeckt, als hätte sie seit dem Morgen geköchelt. Hat sie aber nicht.
Fertig in unter 20 Minuten.
Du brauchst:
Zutaten (1 Portion)
- ½ Glas (195 ml) Knochenbrühe
- 1 EL helle Miso-Paste
- 1 Portion Ramen-Nudeln
- 150 g Fleisch, z. B. Flank Steak oder Ribeye
- 1 weich gekochtes Ei
- 1 Pak Choi, halbiert
- Eine Handvoll Shiitake-Pilze
- 1 rote Chili, fein geschnitten
- Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 1 Limette
So gehts
Zubereitung
- Pak Choi in einer heißen Pfanne mit etwas Öl grillen/anbraten, bis er Farbe bekommt und leicht geröstet ist. Beiseitestellen.
- Das Rindfleisch nach Packungsanweisung und gewünschtem Gargrad anbraten. Beiseitestellen und ruhen lassen.
- Die Shiitake-Pilze in derselben Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Beiseitestellen.
- Bone Broth in einem Topf erhitzen, bis sie warm, aber nicht kochend ist. Miso in einer Schüssel mit etwas Broth glattrühren, bis sie sich aufgelöst hat, dann in den Topf geben. Miso sollte nicht kochen.
- Die Nudeln in eine tiefe Schüssel geben und die Broth darübergießen. Pak Choi, Rindfleisch, Pilze und das halbierte Ei darauf anrichten.
- Mit Frühlingszwiebeln, roter Chili, etwas Sesamöl und Limette toppen.
Paulo C.
Ein leckerer und nährstoffreicher Start in den Tag. Für mich die perfekte tägliche Morgenroutine.
Rebecca P.
Super gutes und wirksames Produkt. Nehme es gerne etwa 3-mal die Woche auf einen leeren Magen am Morgen. Es macht wirklich einen Unterschied !
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Eine vollmundige, wärmende Ramen mit Bone Broth als Basis. Verfeinert mit gegrilltem Pak Choi, Rindfleisch und Shiitake-Pilzen.
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