Warum Bio-Knochenbrühe-Kollagenpulver?
Functional Future Nordisk Bone Broth Kollagen mit Hyaluronsäure (Link) ist 100% getrocknete Bone Broth. Der Inhalt stammt von grasgefütterten und nachhaltig aufgezogenen Rindern, die auf nordischen regenerativen Weiden gehalten werden.
Wir verwenden stets die geringstmögliche Verarbeitung und sorgfältig ausgewählte Rohstoffe von höchster Qualität. Unser Bone Broth Kollagenpulver ist ökologisch, grasgefüttert, zuckerfrei und fettarm.
Kollagen mit Hyaluronsäure ist die ideale Ergänzung zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung. Mit diesem Produkt können Sie den Vorteil der Kombination aus Kollagen und Hyaluronsäure auf praktische und nachhaltige Weise genießen.
Unser fortschrittliches Pulver ist sorgfältig formuliert mit einem nachweislich hohen Gehalt an Kollagen und Hyaluronsäure. Mithilfe analytischer Techniken wie FTIR und HPLC stellen wir die präzise Messung der wichtigsten Komponenten sicher.
Unsere Produkte durchlaufen Drittanbieter-Tests mit ICP-MS, um das Fehlen von Schwermetallen zu gewährleisten und strenge Sicherheits- und Effizienzanforderungen zu erfüllen. Ohne den Einsatz enzymatischer und chemischer Prozesse bewahren wir die molekulare Integrität von Kollagen und Hyaluronsäure, was deren Bioverfügbarkeit und Funktionalität maximiert.
- Nachgewiesener Gehalt an:
- Protein (96%) mittels Fourier-Transform-Infrarotspektroskopie (FTIR)
- Kollagen vom Typ 1, 2 und 3 mittels FTIR
- Hyaluronsäure mittels Flüssigchromatographie (HPLC)
-
Glycin, Prolin und Hydroxyprolin (im Vergleich zu pflanzlichen Proteinpulvern)
Was ist das Problem mit der Kollagenindustrie?
Es ist kein Geheimnis, dass es unglaublich viele Kollagenprodukte gibt und es kann ein Dschungel sein, das passende für die eigenen Bedürfnisse und den Geldbeutel zu finden. Ich (Thomas, Mitbegründer) befand mich selbst im Jahr 2020 in der gleichen Situation, als ich aus verschiedenen Gründen nach einem Kollagenpräparat suchte, das meinen hohen Anforderungen an Reinheit und Nachhaltigkeit gerecht wird.
Es war unmöglich, ein biodynamisches Kollagenpräparat zu finden, also musste ich eine ökologische Alternative suchen, die den gleichen Anforderungen an Tierwohl, Ethik und landwirtschaftliche Praxis entsprach.
Ich habe schnell den Gebrauch von Fischkollagen ausgeschlossen – da ich kein großes Vertrauen in die Praktiken einer nachhaltigen Fischerei und deren Auswirkungen auf das Ökosystem der Meere hatte. Es gab einige Kollagenpräparate von Rindern, aber diese waren nicht biologisch, und es war nicht sehr klar, woher die Rohstoffe stammten.
Es überraschte mich sehr, als ich nach und nach feststellte, dass die meisten Unternehmen, die Kollagenpulver verkaufen, keine direkte Qualitätskontrolle über Rohstoffe und Produktion haben und niemals Kontakt zur Lieferkette und Produktion hatten, die ihr Kollagenpulver durchläuft.
Die Unternehmen lassen große Produktionsbetriebe ihr Kollagenpulver herstellen, ohne jemals ein Fischskelett, Markknochen oder ein Stück Haut in den Händen gehalten zu haben. Es könnte einem so vorkommen, als wären diese Unternehmen nur eine leere Hülle des Marketings, deren einziger Fokus eine strahlende und geschmeidige Haut ist.
Ich wurde immer mehr entsetzt darüber, wie Standard-Kollagenpulver in riesigen Fabriken unter Verwendung von Chemikalien und Techniken hergestellt wird, die unsere Umwelt unnötig belasten.
Wenn ich von Standard-Kollagenpulver spreche, meine ich ultra-verarbeitetes, weißes und leicht lösliches Pulver, das sehr weit entfernt davon ist, wie wir Kollagen ursprünglich gewonnen haben.
Die moderne Kollagenherstellung ist ein gutes Beispiel dafür, dass wir Menschen zu klug werden und eine gute Idee – nämlich die Verwertung eines Nebenprodukts – zu weit geht. Die traditionelle Kollagenindustrie hat Nachhaltigkeit für Benutzerfreundlichkeit und die Möglichkeit geopfert, eine unersättliche Schönheitsindustrie zu unterstützen.
Ich hatte das Gefühl, dass ich mein Bone Broth für immer kochen und trinken und die Hoffnung auf ein bequemes Kollagenprodukt aufgeben musste, das ich verwenden könnte, wenn ich kein Bone Broth im Kühlschrank hatte.
Das war jedoch, bis Frederik und ich zusammen mit dem Technologischen Institut einen sogenannten Innobooster erhielten, bei dem wir 1,3 Millionen DKK für die Entwicklung des bis dato nachhaltigsten Kollagenpulvers auf Basis dänischer biodynamischer und ökologischer Markknochen bekamen.
Das Projekt dauerte über anderthalb Jahre und wir haben unglaublich viel gelernt. So viel, dass wir heute ein einzigartiges und innovatives Kollagenpulver haben, für das wir sowohl in Bezug auf Inhalt als auch auf Nachhaltigkeit einstehen können.
Das Produkt wäre ohne Frederiks unermüdlichen Tatendrang und sein technisches Können niemals Realität geworden. Am Ende musste er unsere Küche in Herlev umbauen, um einen 2,5 Tonnen schweren Knochenbrecher und große 600-Liter-Edelstahltanks unterzubringen, damit wir die Rohstoffe optimal nutzen und ein Produkt schaffen konnten, das für den normalen Verbraucher erschwinglich war.
*Das Bild unten zeigt unser Upgrade von 35-Liter-Druckkochtöpfen auf einen 600-Liter-Druckkochtopf, was den Prozess für uns einfacher, das Produkt für Sie günstiger und Ressourcen spart.
Wir mussten jedoch letztendlich die Herstellung des Produkts ausschließlich aus dänischen biodynamischen Markknochen aufgeben – da die Rohstoffbasis zu klein war. Aber in dänischen und schwedischen Biobauern haben wir eine Alternative gefunden, mit der wir leben können, auf die wir stolz sind und die weitaus besser ist als das, was bereits im Kollagen-Dschungel existiert. Unser nordisches Kollagenpulver bietet Ihnen die Möglichkeit, ein Qualitätsprodukt ohne Bedenken zu verwenden.
Ein innovatives und nachhaltiges Produkt:
Die vor dem Trocknen hergestellte Bio-Bone-Broth-Flüssigkeit stammt von freilaufenden, nordischen und grasgefütterten Rindern aus nachhaltiger Landwirtschaft. Die Bone-Broth-Flüssigkeit wird anschließend durch Sprühtrocknung schonend zu Pulver reduziert.
Der Koch- und Sprühtrocknungsprozess wurde speziell in Zusammenarbeit mit dem Technologischen Institut entwickelt, um Moleküle wie Kollagen und Hyaluronsäure zu erhalten und gleichzeitig Faktoren wie Temperatur, Kochzeit, Druck, Durchflussrate und Rohstoffkonzentration zu kontrollieren. Der dänische Innovationsfonds finanzierte das Projekt im Rahmen des INNObooster-Programms für etwa zwei Jahre. Weitere Informationen zur Produktentwicklung und den guten Ergebnissen finden Sie hier in Zusammenarbeit mit dem Technologischen Institut.
Der speziell optimierte Herstellungsprozess gewährleistet einen dokumentierten Gehalt an Protein, Kollagen und essentiellen Aminosäuren in leicht aufnehmbarer Form, während gleichzeitig die Hyaluronsäure, die typischerweise durch übermäßige Hitze zerstört wird, erhalten bleibt.
Die Knochen sowohl in unserer Bone Broth (flüssig) als auch in unserem Bone Broth Pulver werden ca. 4–5 Stunden unter Druck gekocht.
Das Wichtigste ist eigentlich nicht die reine "Kochzeit" an sich, sondern die Methode: Wir verwenden Druckkochen, das eine effiziente Extraktion in kürzerer Zeit ermöglicht. Das bedeutet auch, dass wir unnötig lange Hitzeeinwirkung vermeiden und somit Hyaluronsäure und Kollagen besser erhalten können, die sonst bei sehr langer Hitzeeinwirkung Schaden nehmen könnten.
Wenn man zu Hause Knochenbrühe zubereitet, kommt man oft auf über 16 Stunden, da man typischerweise keinen Druck verwendet und die Knochen auch nicht so zerkleinert, wie wir es tun.
Und als zusätzliche Sicherheit: Das kurze Druckkochen, das wir verwenden, bietet auch nicht die gleichen Bedingungen für die Histaminentwicklung wie langes Kochen zu Hause – dies wird durch unsere Histamin-Tests bestätigt.
Kollagen ist das am weitesten verbreitete Protein im Körper und macht über ein Drittel des gesamten Gewebes aus. Dieses Protein ist entscheidend für Haut, Haare, Bindegewebe, Sehnen, Muskeln etc. Das Produkt ist leicht verdaulich und wird von allen gut vertragen. Bei unserem Herstellungsprozess erreichen wir eine Molekulargewicht der Kollagenpeptide von etwa 8 kDa (Kilodalton).
Dies kann Vorteile gegenüber kleineren Kollagenpeptiden in Bezug auf reduzierten Abbau und somit längere Exposition im Magen-Darm-System bieten. Die Kollagenpeptide werden jedoch wahrscheinlich zu einem Molekulargewicht abgebaut, das sowohl eine effektive Aufnahme als auch Exposition ermöglicht.
Im Vergleich zu pflanzlichen Proteinpulvern enthält das Produkt große Mengen bestimmter Aminosäuren, darunter Glycin, Prolin, Hydroxyprolin und Arginin. Functional Future Bone Broth Pulver ist als nicht-GVO zertifiziert und wurde von Dritten gemäß GMP-Standards auf das Fehlen von Schwermetallen getestet und zertifiziert.
Das Produkt ist per Definition ein Upcycling-Produkt, da unser Unternehmen über ein ganz besonderes Wissen darüber verfügt, wie ein wertvoller Knochenmatrix-Rohstoff, der sonst verschwendet würde, genutzt werden kann. Dies macht unsere Nebenproduktproduktion von Bone Broth Kollagen zu einem Produkt mit einem einzigartigen ökologischen und nachhaltigen Profil.
Die Verpackung ist vollständig kompostierbar und biologisch abbaubar. Das Produkt wird hauptsächlich mit Strom aus nordischen Biogasanlagen hergestellt. Unsere Produkte enthalten keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
Löslichkeit und Hyaluronsäure:
Hyaluronsäure, auch bekannt als "bestes Schmiermittel der Natur", ist ein Disaccharid mit einer chemischen Zusammensetzung, die es Wassermolekülen leicht macht, sich daran zu binden.
Unsere Herstellung des Kollagenpulvers basiert auf Bone Broth Flüssigkeit, deren Hyaluronsäuregehalt von Jahreszeit, Herkunft der Rohstoffe und Trocknungsparametern abhängt. Daher kann die Löslichkeit des Pulvers von Mal zu Mal variieren.
Dies ist also kein Zeichen dafür, dass mit dem Produkt etwas nicht stimmt. Chargen mit hoher Konzentration an natürlicher Hyaluronsäure sind schwerer löslich und neigen stärker zur Klumpenbildung als Chargen mit geringerer Konzentration.
Der positive Aspekt der geringeren Löslichkeit ist der höhere Gehalt an Hyaluronsäure, und man muss abwägen, ob man eine bessere Löslichkeit zugunsten von mehr Hyaluronsäure in Kauf nehmen sollte. Die Probleme treten jedoch nur in Situationen auf, in denen das Produkt direkt in kaltem Wasser und teilweise in heißem Wasser gelöst wird.
Wenn Sie das Produkt in Smoothies, Backwaren, beim Kochen usw. verwenden, wo es umgerührt wird, ist dies kein Problem. Sollten Sie mit der Anwendung des Produkts nicht zufrieden sein, gilt immer unsere 100%ige Zufriedenheitsgarantie und Sie erhalten Ihr Geld ohne Fragen zurück (Link).
Wir arbeiten kontinuierlich daran, ein möglichst benutzerfreundliches Produkt zu gewährleisten – doch dies ist ein schwieriger Spagat, da wir keine Zusatzstoffe verwenden möchten. Das Produkt ist auch in Kapselform erhältlich, um Probleme mit der Löslichkeit zu vermeiden.
Abonnement und Lieferung:
Nutzen Sie unbedingt unser sehr vorteilhaftes Abo-Modell, bei dem Sie 30% auf den ersten Einkauf und danach 15% sparen , indem Sie sich anmelden (Link).
Anwenden:
1 Esslöffel (5 g) zweimal täglich (10 g). Zu Shakes und kalten oder heißen Getränken hinzufügen und in herzhaften sowie süßen Gerichten (z.B. Smoothies, Suppen, Eintöpfen und Säften) verwenden.
Da das Produkt Hyaluronsäure enthält, die leicht verklumpen kann, gründlich umrühren (schlagen/mixen). Das Pulver verträgt hohe Hitze. Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer finden Sie auf dem Boden des Produkts. Der Geschmack ist neutral und es gibt 25 Tagesdosen pro Produkt.
Inhalt pro Tagesdosis: Getrocknetes Bone Broth Pulver: 1000 mg, Kollagen: 8100 mg, Hyaluronsäure: 40 mg. Ungeöffnet ist die Haltbarkeit bei Lieferung 1,5 - 2 Jahre, je nach Produktionsdatum. Haltbarkeit von 180 Tagen nach dem Öffnen
Typisches Aminosäureprofil pro 10 Gramm:
Was ist der Unterschied zwischen unserer biodynamischen Bone Broth Flüssigkeit und unserem ökologischen Bone Broth Kollagenpulver/-kapseln?
Zur Herstellung unseres Kollagenpulvers haben wir einfach neutrale Bone Broth Flüssigkeit genommen und diese schonend zu Bone Broth Pulver getrocknet. Es ist also kondensierte Bone Broth in einem bequemen und geschmacksneutralen Pulver.
Allerdings geht ein Teil der Hyaluronsäure im Herstellungsprozess verloren, weshalb Sie unsere flüssige Bone Broth mit einer hohen Hyaluronsäurekonzentration wählen sollten, wenn dies wichtiger ist als Kollagen. Unsere flüssige Bone Broth (Link) schmeckt nach Gemüse und Kräutern und verleiht Gerichten etc. einen höheren Umami-Grad – dies ist also auch ein Argument für die Wahl der Bone Broth Flüssigkeit.
Die meisten kombinieren jedoch die beiden Produkte so, dass das Kollagenpulver täglich eingenommen wird und zusätzlich ein paar Mal pro Woche flüssige Bone Broth ergänzt wird. Unser Bone Broth Kollagenpulver in Kapseln bietet Ihnen und Ihrer Familie eine einfache Möglichkeit, Ihr Kollagenpräparat einzunehmen.
Wir empfehlen Ihnen, unser Bone Broth Kollagenpulver zu nehmen, wenn Kapseln für Sie nicht wichtig sind, da Sie mehr Kollagenpulver für Ihr Geld bekommen. Die Literatur unterstützt jedoch tägliche Portionen Kollagen zwischen 2,5 und 10 g, je nach Ihren Bedürfnissen – daher sind sowohl Kapseln als auch reines Pulver gute Alternativen zueinander.
Allergene:
Frei von Gluten, Laktose, Soja, GVOs, Schwermetallen, Pestiziden, Antibiotika, Wachstumshormonen, Konservierungsstoffen, synthetischen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffen. Nicht für Vegetarier und Veganer geeignet.
Bitte beachten Sie:
Die maximal empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie einen gesunden Lebensstil verwendet werden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. An einem trockenen Ort, versiegelt und bei Raumtemperatur lagern, sofern auf dem Etikett nichts anderes angegeben ist.
Geeignet für:
Jeder kann unser Bone Broth Kollagenpulver verwenden, aber es ist besonders für einen Lebensstil geeignet, in dem Sie ein reines, hochwertiges und nordisch hergestelltes Kollagenpräparat bevorzugen.
Lagerung und Haltbarkeit:
Trocken bei Raumtemperatur und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Ungeöffnet beträgt die Haltbarkeit bei Lieferung 1,5 - 2 Jahre, je nach Produktionsdatum. Haltbarkeit 180 Tage nach dem Öffnen. Bitte entsorgen Sie den Behälter im Sinne der Umwelt umweltgerecht.
Kaufen Sie Ihr Kollagenpulver, hier.